锦华黑松露广式月饼,中法日三位米其林大厨,历经三年联手打造,臻选全球多国原产地驰名食材。自吃爆爽,送礼超有面!

2020-09-0217:34:14 评论 332 2363字

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马上到中秋,又到了吃/挑月饼zui头疼的时候。

网红月饼五花八门看得我眼花缭乱,但是每年买回来都油腻腻,难吃的吐舌头。

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月饼嘛,一来是送礼给亲戚好友丈母娘得有面子,一来是自个儿在家对着圆月品尝得好吃啊!

在我的追问下,商务小姐姐以她多年的中式甜品经验试吃了好几款后,终于吐露了一个名字——锦华松露流心奶黄月饼。

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拿到手后,我也忍不住爱上了ta。

首先包装礼盒上中、日、法三国的米其林星级餐厅大师的头像就标榜了他“无与伦比”的身世。

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再尝这独特的口味——咦?这不是“餐桌上的黑钻石”黑松露吗?!

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咬一口,绵软醇厚的咸蛋黄风味的“皮”里裹着浓香馥郁的高贵黑松露酱,在舌尖交缠。

流心留香,一口爆浆。

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悄悄透露一下:这松露酱还是日本米其林级厨师特别调配的哦!

这款月饼宝贝到什么程度?去年2个月刚上市,就卖出了320W+颗!小编这才刚拿出来,就给抢光了..

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跟着小编一起康康有多好吃~
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中、日、法 米其林星级大厨打造

黑松露“爆浆”,奢华级口感

中秋吃月饼的习俗最早源于唐朝,它圆圆的形状,既像中秋之日的满月,又象征着一家团团圆圆。

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基于中华民族在血液里的一种仪式感,不同于饺子、粽子,月饼他只有中秋才会吃,一年一次。

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对比年年都吃同一种口味,人总是渴望吃点不一样的。

2016年,一场由锦华食品联合米其林级大师乐君平先生操持的法国大餐上,奶黄月饼和黑松露的结合,竟然意外的“般配”。

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它的外观,传承了广式月饼焦黄诱人的外皮。

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但轻轻切开,一股浓香的奶黄混合着黑松露碎的芬芳香气便一股脑流露出来,彰显着ta的不一般。

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“咬上一口,蛋香、奶香、椰香在舌尖流动,馥郁的黑松露更是沁人心脾”

这就是人们对黑松露奶黄流心月饼惊喜的评价。

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说起黑松露,大家脑子里一定会浮现这个名号,就是“可以吃的黑钻石”

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松露是与鹅肝酱、鱼子酱齐名的世界三大顶级珍馐之一,拍卖价格动辄高达20多万。

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除了身价精贵,黑松露本身也富含多糖类、蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、多种维生素和微量元素。

ta自带一股森林的木质气息,所以很多昂贵的西餐中都把他当做最宝贝的调味品。

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生长在地底下30cm的黑松露,对生长环境要求极为苛刻,水量、酸碱度稍微变化就无法生长。

因此现在黑松露还没有办法实现人工养殖,都是野生采集的,十分紧俏。

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在中世纪的欧洲,人们会用母猪来找寻黑松露

能想到用黑松露来为月饼这种中华甜点来增香增味,既突出了这款月饼身份的高贵,又增添了月饼本身的风味,真不愧是米其林星级大厨~

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而今天小编拿到手这款锦华松露流心奶黄月饼,并不同于2016年的那一款,而是历经3年,中、法、日三位米其林星级大厨重新调配过的2.0版本。

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它以中国香港米其林级大厨LOK KWAN PING(乐君平)研制的1.0黑松露流心奶黄月饼为基础;

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法国米其林级大厨ALEXIS WATRIN(亚历克西斯·沃特林)结合中、法两国糕饼工艺以及手法,制作出口感更松脆、外观更通透的外皮;

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日本米其林级大厨JUNYA NAKANISHI(中西润也)依照日式料理对食材的选取以及处理态度。

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去调制出了含有黑松露香味更浓郁的内馅;也就是更好吃的2.0版本~

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一口咬下去,舌头和牙齿之间都迸发出黑松露的香气。

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咸蛋黄风味的“皮”又恰到好处的与奶黄的香甜牵制,甜而不腻,一口满足

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再悠悠的喝上一口清茶,抬头赏月。真真是没有比这更享受的中秋之夜了...

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来自「全世界」的优质食材

挑挑拣拣,只为你一口满足~

如果说让美食家来选择料理的食材,他一定会用挑剔的语气说“牛肉要选日本的和牛,鹅肝要选来自法国的,龙虾还是澳洲的才够味!...”

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的确,每个食材各自的风味特色,只有在最出名的原产地才能品尝得到。

而锦华松露流心奶黄月饼的原料,就来自于精挑细选过的“世界各地”的食材。

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野生黑松露,来自中国云南,全球松露商人的“淘金圣地”。

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良好的气候和高原地理条件,是云南黑松露的气味浓郁的奥秘。

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椰浆,来自印度尼西亚。

阳光充足,雨水充沛,产自这儿的椰子,制作出的椰浆自然甜美可口。

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黄油和奶粉这种核心元素,锦华则是选择了赫赫有名的安佳大黄油,和新西兰二点水奶粉。

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坚持从世界各地采源,用当地zui优质的食材,一切都是为了迎着月光下那细细品尝的一口满足~

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“中华名饼”年销量40多万盒

月饼界的爱马仕

说起月饼,就不得不提起多次获得“中华名饼”之称的锦华了。

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不仅是“中华名饼”,烘焙食品企业10强、高新技术企业...等各种大奖都拿了一箩筐。

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更厉害的是,他还拥有自己的专业研发实验室和工厂,从烘烤到装包精准把控,每一份月饼都是一样的美味~

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除了硬件过硬,它在还与知名潮牌tokidoki、施华洛世奇联名合作。

小编还买过其中一款呢,从做工口味到外观,都不愧是“月饼界的爱马仕”。

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合作伙伴也有盒马、山姆会员店、麦德龙、永旺等国内20多个知名商超全国KA商超直营店超500家,全国优质经销商120余家。

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他家月饼销量一直很可以的,普通产品年销40多万盒,而这次精心挑选的锦华松露流心奶黄月饼。

2019年上市仅2个多月劲销320W+颗,甚至一度脱销。

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镭射烫金 黑金配色

精美包装、送人有“牌面”

月饼礼盒当然要低调奢华大气上档次!

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所以这款月饼盒子采用炫黑色调,就像晴朗的夜空,给人无限的遐想。

镭射烫金钻石切面线条,刻画了法国四大著名建筑——埃菲尔铁塔、星形广场凯旋门、卢浮宫、巴黎圣母院,更显格调。

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双层设计,双层黑松露月饼,双倍的快乐,一盒8只,请再多亲朋好友也管够,每人都能吃上黑松露月饼~

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送老板、送丈母娘的上好月饼礼盒!

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锦华松露流心奶黄月饼

一口爆浆,入口即溶

堪称“舌尖上的尊贵”

也是食客“心头上的美味”

官方原价:258元/盒(8个)

而且节前还会涨价哦!!

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而今天小编带来的就是——

 读者优惠价:209元/盒(8个)!

足足便宜近50块钱!

多囤多省!

送岳父丈母娘老板亲戚朋友他不香吗!

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